【中國時報 郭淑敏/報導】2009.08.16

  每個人都會老,但如何成功的老化是門重要課題,他一再呼籲年紀大的人不要關在家裡,可以像他一樣從事公益,除了增廣見聞,還可讓自己的心態變年輕。

  台北仁濟院院長戴東原是一位笑口長開的長者,在訪問的過程中,戴院長常開懷大笑,雖然已70高齡,但在他身上看不出任何煩惱。他說,自己並沒有什麼特別的養生之道,從事老人醫學多年,深知人要知足便會常樂,有些人老了,就容易想東想西,對身體健康很不好。

  戴東原是糖尿病的權威專家,也是台灣糖尿病關懷基金會董事長,目前除了是台大醫學院名譽教授外,也是台大醫院顧問醫師。由於長期醫師生涯中就是以糖尿病為研究重點,因此他非常注重糖尿病患者的飲食。

身為糖尿病權威 籲患者嚴控飲食

  戴東原說,沒有什麼所謂的糖尿病救命飲食,有的只是健康的飲食,為了讓他的病人信服,他也充分實踐這套飲食習慣。

  他一再告訴病友,每一餐只能吃7分飽,主食類要多節制,一定要多吃高纖維的食物,蔬菜類更是不可或缺。至於魚肉,每天約5兩即可;油脂類盡量少一些,橄欖油是不錯的選擇,因為根據研究,地中海沿岸居民之所以少罹患心臟血管疾病,與他們食用橄欖油有關。

  而坊間那些漂亮的蛋糕甜點,則是糖尿病患者要忌口的,就連他本人也從不碰奶油蛋糕。

  很多人了解飲食與健康有密切的關係,但就是欠缺執行力。他的病人常會跟他反映不習慣吃代糖,他就會問病人健康比較重要?還是口感比較重要?這時病人就只好乖乖聽話。

   戴東原年輕時也抽菸,雖然菸癮沒有很大,但1天總要抽個幾根。16年前為了說服他的病人戒菸,二話不說就先把菸戒了。他說,從醫學角度來看,抽菸對身體 危害太大,但他的病人都說戒不了菸,他認為都是藉口。他說以前「飯後一根菸,快樂似神仙」,現在恐怕要改成「快快見祖先」了。

小病因疏忽而起 注意生活習慣

  戴東原認為,人的意念左右行為太大,想要過健康生活,就一定要有健康觀念,但多數人不見棺材不掉淚,總是要到真正生病後才體會健康的可貴。

  他說,有些人起初是輕微的高血壓、高血脂,但都不以為意,勸他們要愛惜身體,常當做耳邊風,結果就積累成大病。「我常告訴病人,大病都從小病開始,小病都因疏忽而起,只要多注意,對於身體健康的維護一定可以事半功倍。」「改變自己的生活習慣,就可以改變命運」。

積極從事公益 讓心年輕

  除了注意飲食,戴東原也會適度運動,他說古人「吃飯留一口,飯後百步走、活到99」,有它的哲理在。他每周會抽個幾天時間健走,由於家就住在北科大旁邊,所以學校的操場就成了他的運動場。他通常都與太太一起走路,但是老婆的速度比他還快。

  戴東原觀察到現在的老人家相當重視運動,他每次在學校操場走路時,都可以發現愈來愈多的老人,而這是值得高興的事。

  每個人都會老,但如何讓自己成功的老化,是一門重要課題,他一再呼籲年紀大的人不要關在家裡,也不要畫地自限,像他雖然已經70歲了,但還從事很多公益活動,除了可以增廣見聞,也讓自己的心態變得年輕,更可以擺脫煩惱。


中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,12&id=7500


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